顧建國(guó)：默默耕耘在養(yǎng)老服務(wù)一線的“老黃?！?
每次看到老顧，他總是在忙碌著，將裹著面粉的肉塊放入油鍋，發(fā)出刺啦刺啦的聲音；案板前咚咚咚地切著各種食材，動(dòng)作行云流水；菜香四溢的分餐間內(nèi)，熱氣蓋住了他的老花鏡片；半夜安靜的操作間內(nèi)，奮力地?fù)]舞著拖把，以干凈齊整迎接新一天的到來。
提到食堂老顧，大家都印象深刻：為人憨厚、做事低調(diào)、廚藝卻十分了得。
后勤部門的領(lǐng)導(dǎo)這樣說，“有老顧這個(gè)“炊事班老兵”在，工作總是做到讓人放心?！?/span>
“顧師傅真是熱心腸，我媽要調(diào)養(yǎng)身體，每天的個(gè)性化點(diǎn)餐，他總是變著花樣的燉營(yíng)養(yǎng)湯，自己家里都沒這么貼心過呢！”一位老人家屬感慨的說道。
而老顧卻總是一臉憨笑著，“我只有把工作干好了，才能對(duì)得起人家對(duì)我的表揚(yáng)吶！”
眾所周知，廚房的工作是最苦最累的，而在陽光公寓，一個(gè)入住著600多位老人、近200位工作人員的大型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，一日三餐的工作量可想而知，而老顧卻迎難而上，扛著膳食組組長(zhǎng)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，與組內(nèi)的兄弟姐妹們，共同將食堂的工作打理的井井有條。
忠于職守的“樸實(shí)黃牛”
頭戴廚師帽，手拿鍋與勺，每日穿梭在食堂的方寸之地，作為膳食組組長(zhǎng)的老顧，管理著一個(gè)數(shù)十人的小團(tuán)隊(duì)，但這位“管理者”卻與一般人不太一樣，每天五點(diǎn)不到就已趕到食堂，從一張張驗(yàn)貨單開始了一天的工作，當(dāng)天進(jìn)入食堂的所有食材必須經(jīng)過老顧的一雙“火眼金睛”，農(nóng)藥殘留檢測(cè)、肉制品檢疫、新鮮程度、市場(chǎng)價(jià)、凈重……所有的環(huán)節(jié)統(tǒng)統(tǒng)要過關(guān)，公司領(lǐng)導(dǎo)也總是勸老顧，“有些小事就交代下去，不能全壓你一人身上”，可是老顧卻總說：“我每天都要早起，順手就驗(yàn)菜了嘛，我看大家都挺忙。而且那些配送商都知道我驗(yàn)貨很嚴(yán)格，這“源頭”我得把?。 惫⑹程眠\(yùn)營(yíng)了近十年，從來沒有發(fā)生過一起食品安全事故，就連普普通通的腹瀉都沒有過，這就是老顧牢牢把住的職責(zé)。
為了提高老人的伙食滿意率，公司領(lǐng)導(dǎo)商討決定創(chuàng)新工作方法，開創(chuàng)了全南通養(yǎng)老機(jī)構(gòu)伙食服務(wù)的先河，為600位老人提供個(gè)性化菜譜服務(wù)，也就是“定制點(diǎn)餐服務(wù)”，一定程度上可以大大改善“大鍋菜”的局限性，可是怎么才能將個(gè)性化菜譜服務(wù)“一炮打響”呢，老顧可是花了大半年的苦功夫，他買了一堆的菜譜書籍，研究私家菜、營(yíng)養(yǎng)羹湯、雜糧套餐等，帶領(lǐng)著幾位廚師，走遍各大批發(fā)市場(chǎng)，找尋適合老年人的食材，團(tuán)隊(duì)談?wù)?、征求意見、反?fù)修改，如今個(gè)性化菜譜已推廣了近三年，每天預(yù)定的老人絡(luò)繹不絕，無論是菜的質(zhì)量還是價(jià)錢上，都讓老人心服口服，總是有家屬這么說道：“這顧師傅啊，真是貼心，老人的口味摸得透透的，他開的菜單我們都放心！”老顧總是幾年如一日的，忙著他心里認(rèn)定的事兒，你也總能看到一個(gè)戴著老花眼鏡瞇著眼，翻著菜譜寫著字的老師傅。
“牛勁十足”的“拼命三郎”
為人低調(diào)的老顧，做起事來卻很高調(diào)，每年年底公司會(huì)給員工發(fā)放福利，除了按規(guī)定采購(gòu)的年貨外，還會(huì)讓食堂加工一些丸子、虎皮肉等特色年貨，而這時(shí)候的食堂又是忙得腳不沾地的時(shí)候，老顧主動(dòng)扛下這個(gè)重?fù)?dān)，完成白天的工作后，晚上連夜開工，愣是在油鍋前站了一夜，完成了全公司200位員工近2000斤的肉制品，沾了一身“油味兒”的老顧，累得都直不起腰來，可是他卻不吱一聲，天亮前又默默地開始了他的準(zhǔn)備工作，領(lǐng)導(dǎo)是看在眼里，心疼在心里，給老顧下了“強(qiáng)制休息”后，他才回值班室休息。聞著滿屋子的肉香，同事們都說：“這頭牛，真拼，一人就把我們200人的年貨給辦好了！”
四季變換，春去冬來，漫天的雪花裝扮了城市，對(duì)于老年公寓來說，雪花固然是美的，但是在養(yǎng)老人心中，一切的美好都要以老人的平安為前提，天剛蒙蒙亮，公寓內(nèi)的工作人員就開始了大面積的鏟雪工作，而在這群人中，你總能看到老顧的身影，潔白的工作服與冰天雪地融為一體，冒著嚴(yán)寒，一把鏟子，兩個(gè)小時(shí)，即使鼻子被凍得通紅，也沒有停止掃雪，直到將餐廳與老人樓棟連接處的過道全部清理干凈，他才抖抖身上的積雪，回到餐廳繼續(xù)為老人的早餐開飯做準(zhǔn)備，公寓的老人都是看在眼里，感動(dòng)在心里：“雪下得再大，也耽誤不了我們的飯點(diǎn)，顧師傅，這個(gè)榜樣樹立的好！”
不忘初心的“新時(shí)代孺子?！?/span>
作為一名黨齡34年的老黨員，工作在哪里，組織關(guān)系就遷移到哪里，先鋒模范作用就發(fā)揮在哪里。一次公司支部組織開展學(xué)習(xí)會(huì)議，老顧正是夜班出來的第一天休息，得知此事，領(lǐng)導(dǎo)告知老顧：“不用特意趕來，可以會(huì)后傳達(dá)學(xué)習(xí)精神?！碑?dāng)上午九點(diǎn)會(huì)議開始前，老顧卻是第一個(gè)來到會(huì)議室的，正認(rèn)真翻看以前的學(xué)習(xí)筆記，大家都很驚訝，“既然領(lǐng)導(dǎo)都說了，會(huì)后也能學(xué)，你何必大老遠(yuǎn)趕來呢！”其實(shí)老顧的家在通州興仁，除非是有完整的休息日，平日都是住在食堂職工宿舍的，同事們都心疼眼前這個(gè)一把年紀(jì)，卻異常熱愛組織和熱衷學(xué)習(xí)的老黨員，可是老顧總是笑著說，“只要有黨會(huì)，有通知，我就來，不能因?yàn)樾菹⒍⒄`了學(xué)習(xí)，這點(diǎn)路對(duì)我來說算不上什么！”
作為黨員，都知道“全心全意為人民服務(wù)”這條宗旨，可是這一句口號(hào)不是靠喊出來的，而是真真切切做出來的，老顧這么一個(gè)老黨員，在平凡的工作崗位上默默地踐行著這條宗旨。食堂的一位廚師因?yàn)椴僮鞑划?dāng)，導(dǎo)致下肢被滾燙的湯汁所燙傷，需住院治療，一張三個(gè)月的假條讓領(lǐng)導(dǎo)愁壞了，廚師的崗位雖說普通，可是一般人卻替代不了，這一時(shí)半會(huì)重新招人也不實(shí)際，正火燒眉毛的時(shí)候，老顧卻挺身而出，扛下這個(gè)重任，圍著灶臺(tái)連軸轉(zhuǎn)了整整三個(gè)月，硬是將食堂工作平穩(wěn)地過渡到那位廚師回到工作崗位，既沒有影響老人和職工的供餐，在老顧的帶動(dòng)下，食堂其他工作人員也潛移默化的受到感染，紛紛主動(dòng)分擔(dān)工作任務(wù)。默默堅(jiān)守崗位的老顧，在全心全意的工作中詮釋著共產(chǎn)黨員的宗旨，踐行著一名黨員先鋒模范的帶頭作用。
也許，有人會(huì)說，這個(gè)時(shí)代不需要“老黃?！保?，這樣的“低調(diào)”卻不是被忽略，這樣的“牛馬力”也不是一股蠻勁，這樣的“任勞任怨”更不是低頭順從。
無論時(shí)代怎樣變遷，“老黃?！鄙砩夏欠N勤勞實(shí)干、不計(jì)得失的奉獻(xiàn)精神是值得每一個(gè)人，特別是黨員干部們學(xué)習(xí)的，這是一份不可丟棄的崇高精神。
老顧，一位普普通通、本本分分的一線員工，始終發(fā)揚(yáng)著“有一分熱發(fā)一分光”的精神，用“不等揚(yáng)鞭奮自蹄”的老黃牛精神，保持著一股工作干勁、一腔工作激情、一種堅(jiān)定信念，一份養(yǎng)老承諾，腳踏實(shí)地、一步一個(gè)腳印地耕耘在陽光公寓這一方土地中，為養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)帶去無限的溫暖。
